- 澀谷人氣盛事原汁原味登陸：東京獨立咖啡節首度移師香港，於 10 月 1 日至 4 日一連四天免費入場登陸啟德。
- 8 大日本獨立烘焙名店齊集：來自東京、北海道、秋田、大阪及愛媛的職人店主專程飛抵現場親手沖煮，其中 7 間更是香港初登場。
- 自然採光沉浸式書店空間：選址啟德雙子匯 II 期 7 樓「SNDO READS」，落地大玻璃透光與日系精選書籍環繞，文青慢活氛圍滿瀉。
- 限定特調與手工烘焙聯乘：大阪名店創作限定咖啡，配搭大坑「Midnight Bread Club」低溫發酵酸種貝果及「Book & Pillow」特製甜點。
【香港軟新聞訊】十一國慶長假期正式展開，鍾意品味精品咖啡與日系生活美學的朋友，這個長週末絕對不能錯過！源自日本東京澀谷的頂級咖啡文化盛事——「Tokyo Indies Coffee Festival in Hong Kong（東京獨立咖啡節香港站）」，即日起至 10 月 4 日一連四天，破天荒首度移師香港，於啟德全新文化生活地標「雙子匯 II 期」7 樓中庭 SNDO READS 隆重舉行！
香港軟新聞採訪組親身直擊現場，場地 SNDO READS 擁有極具通透感的廣角落地玻璃窗，自然光線灑落於開揚的藍調階梯座席與日系選書之間，空氣中瀰漫著各款頂級單品咖啡豆的迷人花果香氣。來自日本各地的烘焙職人親切地與香港咖啡愛好者面對面交流，慢活而專注的氣氛極具沉浸感。
■ 8 大日本獨立烘焙名店專程訪港！7 間全港初登場、職人親自手沖
本次獨立咖啡節陣容極具份量，由香港咖啡師平台 BARISTA+、The Twins 雙子匯及 SNDO 三道聯合主辦，特別邀得 8 大橫跨日本東京、北海道、秋田、大阪及愛媛的極具代表性獨立烘焙品牌，其中更有 7 間為「全港初登場」！各品牌烘焙師與創辦人均親自抵達香港，在攤位前為咖啡迷即場沖煮手沖咖啡，展現日本極致的匠人精神。
- 北海道小樽・osmo coffee roaster：主理人石山健悟親身主理，以細緻耐喝的淺焙風格見稱，帶來季節限定配方「hokkiko」及哥倫比亞 Rio Ata 藝伎等精品手沖。
- 大阪・Ash & Flame Coffee：主理人久我太樹擅長以小份量探索淺焙豆的極致風味，現場更特別為本次香港站創作限定聯乘特調。
- 愛媛大三島・RADAR ROOM：鈴木葵主打獨創「Juicy Light Roast」，帶來極珍稀的也門 Al Siyaghi 女農豆及巴拿馬藝伎。
- 東京・Rauhaa Koffee：櫻井拓海繼 4 月訪港後再度亮相，主打極致乾淨杯感與果香豐富的乳酸水洗與共發酵批次。
- 秋田・火影珈琲 Hikage Coffee：日景京介帶來以四季為靈感的烘焙作品，現場呈現充滿熱帶菠蘿果香烏干達精品豆。
- 東京・Coffee Session、深夜喫茶 幻想 及 Blank Coffee：分別展現泰國產地單品豆、日本橋深夜喫茶自家烘焙藝伎，以及名莊競賽級高品質 Sample Roast。
■ 本地人氣烘培品牌助陣！低溫發酵酸種貝果＋限定英式鬆餅
除了一眾日本職人咖啡之外，大會亦特別聯同兩大本地特色烘培品牌跨界助陣，為品啡體驗添上豐富層次：
- Book & Pillow：結合日系古道具美學與自家烘焙，現場帶來日本紅茶及抹茶 Scone、紅茶撻皮蘋果批與焦糖磅蛋糕，更推出帶有葡萄酒果醬風味的特調 Cold Brew。
- Midnight Bread Club：大坑人氣烘焙坊採用自家培養天然酸種、日本進口優質麵粉與三溫糖，經過一整晚低溫發酵新鮮出爐的手工酸種貝果（Bagel），麥香撲鼻且口感煙韌彈牙。
現場各日本品牌帶來的限量單品咖啡豆及掛耳包（Drip Bag），均由店主親自從日本限量空運抵港，數量十分有限，售完即止，絕對是咖啡迷入手珍貴批次的絕佳時機。
■ 活動詳情與交通資訊
活動名稱：Tokyo Indies Coffee Festival in Hong Kong（東京獨立咖啡節香港站）
活動日期：2026 年 10 月 1 日（星期四）至 10 月 4 日（星期日）（一連 4 天）
開放時間：每日 12:00 – 20:00
活動地點：九龍啟德協調道 12 號 雙子匯 II 期 7 樓中庭空間 SNDO READS
入場費用：全場免費入場（現場飲品、咖啡豆及食品另行收費）
交通接駁：港鐵屯馬綫「啟德站」A 出口或「宋皇臺站」D 出口，沿行人通道步行約 3-5 分鐘即可直達雙子匯。
