相信大家都食過唔少自己家鄉菜式，但歐洲鄉村菜式你又知唔知道係食咩野架呢? 今日小編就為大家帶黎五款歐洲常見鄉村菜式，一齊黎睇下究竟地球另一邊鄉村菜式又係點樣啦~
(Photo by: Off Town Kitchen)
1.露絲馬莉烤雞
露絲馬莉烤雞係歐洲常見菜式，為歐洲家庭、餐廳，甚至宴會等場合的必備菜式之一。露絲馬莉烤雞表皮烤至金黃酥脆，雞肉就保持濕潤嫩滑口感，名乎其實外脆內嫩，再配合埋香草、奶油、大蒜等香味，令人充分感受到異國風情味道，而又不失美味。而且成道菜營養中價值亦都好高，雞肉係高蛋白，低脂肪食物，對於要減肥或者健身人士係一個非常好選擇~
(Photo by: Off Town Kitchen)
2.西班牙乳豬全體
西班牙乳豬全體係西班牙文化入邊最不可或缺的部份，呢道菜式通常都會出現喺聖誕節等傳統節日入邊。西班牙乳豬制作過程嚴謹，必須要選用新鮮乳豬製作，乳豬年齡以15至25天之間為最佳。而烤乳豬過程入邊，無論烤時間、溫度同埋調味料都相當講究，錯小小都會非常影響味道，所以呢道菜式係好考驗廚師功力同埋經驗。西班牙乳豬肉質非常柔軟多汁，表皮烤得非常酵脆。而西班牙獨有調味料，如迷迭香、橄欖油等更將乳豬香味昇華到另一個層次，令人食指大動。
(Photo by: Off Town Kitchen)
3.法國羅西尼牛排
法國羅西尼牛排係一道享譽全球的美食，被喻為法國料理中的經典之一。呢道菜喺由牛肉、鵝肝組合而成，再輔以馬德里酒烹煮。每個環節都環環相扣。每份食材、醬汁組合埋一齊的化學作用十分良好，口感豐富、味道獨特，牛肉嫩滑又多汁，入口即化，鵝肝香氣十足，而鵝肝獨有的脂肪口感，令整道菜式層次更豐富，完美地將牛肉嫩滑感覺融合埋一齊。
(Photo by: Off Town Kitchen)
4.德國麵團
德國麵團係德國傳統菜式，佢係用麵粉、酵母、水、鹽混合製成的麵團，最後再切成條狀再煮熟。聽落去製作過程好似好簡單，但其實需要有技巧同埋耐心先整到一道美味的德國麵團，因為無論揉麵團到麵團的發酵，都十分考驗廚師經驗。 而德國麵團口感柔軟，味道清爽而不膩，常作為其他食材的主食或小食。
(Photo by: Off Town Kitchen)
5.拿破倫蛋糕
以上四道菜式都係主食，最後不如講下甜品啦~ 拿破倫蛋糕相信大家都唔陌生，香港有唔少餐廳都提供拿破倫蛋糕作為甜品。但想整一道好味的拿破倫蛋糕一啲都唔容易架~ 需要廚師有熟練烘焙技巧之餘，亦都需要廚師喺每一個細節都落足心機去把關，因為拿破倫蛋糕無論係材料的配比、烤箱的溫度同埋時間，奶油霜製作等每一步都唔錯得架~ 所以食到一件好味的拿破倫蛋糕真係得來不易啊
最後，其實唔洗飛去歐洲咁遠，香港都有個地方都食到以上五道菜式，就係位於香港西營盤高街「Off town kitchen」。呢間隱世小店麻雀雖小但五臟俱全，餐廳主要菜式係法國同埋德國鄉村菜式為主，有興趣的朋友可以到以下地址，或打呢個電話訂位架:
Off Town Kitchen:
https://www.offtownkitchen.com/
地址: G/F, 21 High St, Sai Ying Pun
電話: 2988 8124
